
Agent / Agente de fabrication de production alimentaire
Emploi Hôpitaux - Médecine
Moulins, 25, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté
DEFINITION DU POSTE Au sein de l'Unité de Production Culinaire qui produit environ 1 800 repas par jour et compte 39 agents, l'encadrant(e) est sous la responsabilité du responsable de l'unité de production culinaire. Il/elle est en charge de l'organisation des productions alimentaires, du contrôle de la qualité des prestations fournies et de la gestion des ressources humaines dans le respect des normes en vigueur. PRINCIPALES ACTIVITÉS DU POSTE L'encadrant-e de production culinaire organise l'activité des équipes dans le but d'atteindre les objectifs fixés. Il/elle participe, en tant que personne ressource, à des projets d'optimisation de l'organisation des activités. Encadrement intermédiaire : - Elaborer les plannings de travail (affecter les agents sur les postes, gérer les congés, prévoir les remplacements, .) - Assurer une présence managériale sur les différents postes de production pour accompagner les agents - Vérifier l'application des règles de l'Unité de Production Culinaire (mode de fabrication, hygiène alimentaire, .) - Suivre et participer à la montée en compétence des agents - Remonter des besoins en formations auprès du responsable UPC - Intégrer et suivre[...]




































